Piatti di antica nobiltà Occorrerebbe un rullo di tamburi per annunciare la cucina di Venezia e del suo circondario. Pietanze di antichi sapori con una preparazione che unisce il momento conta­dino a quello patrizio e cittadino e che sposa tecniche nordiche, mediterranee e talvolta orientali in un mix davvero in­teressante.Continue Reading

La rivincita del Pincianello TESTO DI SERAFINO RIPAMONTI / FOTO DI RICCARDO COLOMBO – tratto da mensile TREKKING & OUTDOOR L’arte enologica non è certo una delle eccellenze che hanno reso  la Brianza famosa nel mondo. eppure, negli ultimi anni, i viticoltori delle colline a nord di Milano hanno cominciatoContinue Reading